日本最大級の環境展示会 エコプロダクツ2011
N-78  
エコ・クッキング推進委員会
Eco-cooking Promotion Committee
住所 〒160-0023  東京都新宿区西新宿3-7-13エコ・クッキングスタジオ
   
       
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エコ・クッキング推進委員会
エコ・クッキングナビゲーター養成講座
推進委員会認定の講師資格「エコ・クッキングナビゲーター」の養成を目的に年数回開催
エコ・クッキングフォーラム
エコプロダクツ展内の環境コミュニケーションステージにて開催
出展分野
エネルギー・発電 教育・学習支援 
環境に配慮しているポイント
・製品・サービスの機能が環境を改善
出展内容
エコ・クッキング推進委員会とは、全国的に広まりつつあるエコ・クッキングをさらに普及するため、大学、NPO、エネルギー環境教育情報センター、社団法人日本ガス協会、東京ガス株式会社らで2006年に構成されました。エコ・クッキングの正しい知識の普及に努めることにより、さらなる普及・推進・定着をはかるのが目的です。
エコ・クッキングとは、「食」を通じて「身近な題材で、環境問題を体験的に楽しく考える」というコンセプトのもと、買い物から料理、片づけにいたるまでの一連の流れを通して環境に配慮する食生活を意味します。
私たちが毎日かかわる「食」は、「買い物」「料理」「片づけ」のそれぞれのシーンで、食材を買ったり、水やエネルギーを使ったり、ゴミを出したりと環境問題の縮図的存在です。一人ひとりの力は小さくても実は大きなエコへの第一歩です。私たちの毎日の暮らしの中のできるところから始められます。
今回の展示では、エコ・クッキングの基本の「き」から、エコ・クッキングの取り組みをわかりやすくパネルなどを用いてご紹介します。
なお、12月16日(金)14時から環境コミュニケーションステージにて、女優の中嶋朋子さんをお招きして「エコ・クッキングフォーラム」を合わせて開催します。
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