出展者情報

島の元気研究所&島の風

沖縄の米どころ伊是名島。ここでは沖縄の太陽をあびたおいしいお米が生産されている。しかし、精米過程などで出る規格外米は、流通の中で取り上げられることはなかった。私たちは、この規格外米を特殊製粉することにより、米粉だけのおいしい麺や、お菓子などの商品づくりを実現。今回は、この商品を展示販売する。

出展内容の分類

  • 食料品・飲料

企業情報

担当部署 企画・営業
住所 〒905-0605
沖縄県 島尻郡伊是名村字勢理客1542
電話番号 0980507330
e-mail labo@shimanogenki.com
URL http://www.shimanogenki.com/
英文社名 SHIMANOGENKIKENKYUJYO

環境に配慮しているポイント

  • 製造過程で使用する素材を改善

事業内容

【私たちの考え】
私たち小さなローカルの地は、常に拡大をめざし続ける社会にあって大きく翻弄され続けてきました。どこかの借り物の物差しで自らを計り、都市の背中ばかりを追いかけてきました。その中で多くの大切なものを置き忘れてきたような気がします。私たちはそれらをもう一度拾い集め、重ね合わせ繋ぎ直しながら、自らの身の丈の物差しで地域の未来を図っていきたいと考えます。また、伊是名島で新しい小さな挑戦が始まります。「小さいこと」それを原点として、そしてその小ささが地域の誇りであり続けるために。
【私たちの取り組み】
沖縄の米どころ伊是名島。ここでは沖縄の太陽をあびたおいしいお米が生産されています。しかし、精米過程などで出る規格外米は、流通の中で取り上げられることはありませんでした。私たちは、この規格外米を特殊製粉することにより、米粉だけのおいしい麺や、お菓子などの商品づくりを実現しました。

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