出展者情報

大七酒造

独自の研究によって、米の表面から等厚に、特に厚さの部分を優先的に削ることで、不要成分を最も効果的に除去する、超扁平精米技術を開発しました。この技術により弊社技術顧問は科学技術長官表彰。(財)日本醸造協会醸造技術者表彰。厚生労働省「現代の名工」表彰。そしてエコプロダクツ大賞推進協議会が主催する第11回エコプロダクツ大賞において、栄えある「審査委員長特別賞」を受賞しました。

出展内容の分類

  • 食料品・飲料

企業情報

担当部署 営業部
住所 〒964-0902
福島県 二本松市竹田1-66
電話番号 0243-23-0007
e-mail sales@daishichi.com
URL http://www.daishichi.com
英文社名 DAISHICHI SAKE BREWERY

環境に配慮しているポイント

  • 廃棄時における廃棄物量を削減

事業内容

大七酒造は1752年(宝暦二年)の創業以来、日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である「生もと造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続けており、全商品が生もと造りの逸品です。 私達は、日本酒に何よりもまず“味わい”の深さを求めます。私達はまた、じっくりかけた時間と共に成長を続け、美質を大きく開花させる酒を求めます。そして私達は、自然に依拠した手造りを守ります。人間の叡智と熟練とを結集した日本酒であること。私達は醸造酒としての普遍的な価値を追究します。

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