三神　彩子（みかみ　あやこ） さん 東京ガス 「食」情報センター主幹／エコ・クッキング推進委員会事務局／チーフエコ・クッキングインストラクター エコ・クッキングの全国普及のために、指導者の養成をはじめ、執筆、講演などに活躍。 「地球からのSOSエコで応答せよ！」「男の料理　エコ・クッキング」「おうちごはんエコ・クッキングレシピ」「eco美人のつくり方」など、子供向けから大人向けまで著書多数。